ReciKeep
Kip Madras is een verrukkelijk Indisch gerecht dat je meeneemt op een smaakvolle reis. Deze variant met zachte appel en romige crème fraîche voegt een unieke twist toe aan dit klassieke recept.
Bereidingswijze
Meng de kippendijen met de uienpoeder, kerriepoeder, sojasaus, gemberpoeder, en zonnebloemolie in een grote kom.
Kook ondertussen water voor de sperziebonen en de rijst.
Verhit een droge koekenpan en bak de kip rondom goudbruin.
Meng in een aparte kom de tomatenpuree, paprikapoeder, knoflook, maizena en water tot een gladde saus.
Voeg de blokjes appel toe aan de kip in de pan, of bewaar de appel voor de laatste 2 minuten van de bereiding.
Giet de saus bij de kip en roer goed door. Breng het geheel aan de kook en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
Voeg de sperziebonen toe aan de pan of serveer deze apart. Roer de crème fraîche door het gerecht tot deze volledig is gesmolten.
Serveer de Kip Madras met de gekookte rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App