ReciKeep
Geniet van de rijke smaken van de Indische keuken met deze heerlijke speklapjes in ketjapsaus. Dit gerecht is perfect voor een gezellige maaltijd en brengt een authentieke smaakbeleving aan tafel.
Bereidingswijze
Snijd de speklappen in blokjes van ongeveer 4 stukken en bestrooi ze met zout en peper.
Verhit een flinke scheut olie in een koekenpan en bak de speklapjes aan beide zijden goudbruin. Bak de speklappen in meerdere porties.
Giet het overtollige bakvet weg, maar laat ongeveer 1 eetlepel in de pan achter.
Voeg de gesnipperde ui, de uitgeperste knoflook en de geraspte gember toe en bak tot de ui zacht is.
Voeg de ketjap manis, sambal manis, rijstazijn, honing en het warme water toe en breng het geheel aan de kook.
Leg de gebakken speklapjes in de ketjapsaus, zet het vuur laag en smoor het gerecht met deksel op de pan gedurende ongeveer 1 uur.
Optioneel: Bind de saus met een maïzena-papje en garneer met fijngesneden lente-ui en seroendeng voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App