ReciKeep
Langzaam Gekookte Boterkip (Butter Chicken)
Geniet van de rijke en volle smaken van deze langzame boterkip, een klassiek Indisch gerecht dat eenvoudig te bereiden is in de slowcooker. Perfect voor een doordeweekse maaltijd met een onweerstaanbare saus en malse kip.
Bereidingswijze
Meng in een kom de garam masala, paprikapoeder, kurkumapoeder, knoflookpuree, chilipoeder (indien gebruikt), zout, komijn en gemberpasta met de Griekse yoghurt tot een glad mengsel.
Voeg de rauwe kip toe aan het marinade-mengsel en zorg ervoor dat de kip goed bedekt is. Laat dit minimaal 30 minuten marineren.
Verhit de lichte boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en fruit deze tot ze glazig is.
Voeg de gemarineerde kip toe aan de pan en bak het geheel kort aan.
Roer de tomatenpassata erdoor en laat het geheel op laag vuur koken.
Voeg de lichte kokosmelk toe en laat de kip verder garen totdat deze volledig doorbakken is (ongeveer 4-6 uur op laag vuur in de slowcooker).
Meng de maïzena met het water tot een gladde pasta en voeg dit mengsel toe aan de saus om deze te verdikken.
Serveer de boterkip met verse koriander en gekookte rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App