ReciKeep
Orak Arik - Indisch Groentegerecht met Eieren
Orak Arik is een heerlijk Indisch hoofdgerecht dat gezonde groenten combineert met eieren en een heerlijke mix van specerijen. Dit kleurrijke gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de spitskool fijn en was deze grondig.
Hak de sjalotten en knoflook fijn.
Snijd de wortels in kleine stukjes, bij voorkeur met een foodprocessor.
Verhit een beetje olie in een pan en fruit de knoflook en sjalotten tot ze glazig zijn.
Voeg de spitskool toe en bak tot er vocht vrijkomt en de kool zacht begint te worden.
Als het groentenvocht begint te koken, voeg dan de eieren toe en laat ze even stollen.
Schep de eieren voorzichtig door de groenten.
Voeg de fijn gesneden wortels toe en roer goed door.
Breng het gerecht op smaak met sambal, ketjap, serehpoeder, peper en trassi.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App