ReciKeep
Romige Dal met Bombay Aardappelen
Deze romige dal met krokante Bombay aardappelen brengt de smaken van de Indische keuken naar je tafel. Een perfect hoofdgerecht boordevol gezonde ingrediënten en specerijen.
Bereidingswijze
Verhit een droge pan en toast het korianderzaad, komijnzaad, fenegriekzaad en de peperkorrels 1-2 minuten tot ze geurig zijn. Maal dit mengsel daarna met het kerriepoeder en de kurkuma.
Meng de aardappelen met olijfolie, ⅓ van het kruidenmengsel, zout en peper.
Airfry de aardappelen gedurende 15-20 minuten of rooster ze in de oven voor 25-30 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Verhit olie in een pan en bak de ui en gember gedurende 5-6 minuten. Voeg daarna de knoflook en het resterende kruidenmengsel toe en bak nog 3-4 minuten verder.
Voeg de linzen, tomaten, kokosmelk en groentebouillon toe aan de pan. Laat het mengsel 20 minuten sudderen tot het romig is.
Garneer de dal met de krokante aardappelen, de plantaardige yoghurt, ingelegde uien en verse koriander.
Serveer de dal met naan of rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App