ReciKeep
Palak Paneer met Mosterdolie
Dit heerlijke Palak Paneer recept combineert de rijke smaken van Indische specerijen met de romige textuur van paneer. Perfect voor een verwarmende maaltijd, geserveerd met rijst of roti.
Bereidingswijze
Verhit 1 theelepel mosterdolie in een pan en voeg de dun gesneden uien toe. Bak ze tot ze goudbruin zijn.
Voeg de gember-knoflookpasta toe en bak kort tot het aroma vrijkomt.
Voeg het chilipoeder, korianderpoeder, kurkuma en garam masala toe en kook kort mee.
Roer de tomatenpuree en zout erdoor en laat koken tot het mengsel dik en glanzend is.
Voeg de fijngehakte palak toe en kook 2-3 minuten tot de spinazie verwelkt is. Zet het vuur lager.
Mix de paneer met heet water tot een gladde, zijdeachtige consistentie.
Voeg de paneer toe aan het spinaziemengsel en laat 1-2 minuten zachtjes sudderen.
Voor de tadka: Verhit 1 eetlepel mosterdolie, voeg komijnzaad toe, gevolgd door de fijngehakte knoflook en bak tot ze licht goudbruin zijn. Zet het vuur uit, voeg het Kashmiri chilipoeder toe en giet dit mengsel over de curry.
Werk af met verse korianderblaadjes en serveer heet met rijst of roti.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App