ReciKeep
Ontdek de smaken van een authentieke Indische boter boon curry, vol met kruiden en romige tonaliteit. Dit gerecht is perfect voor een verrassende avondmaaltijd en gemakkelijk te maken.
Bereidingswijze
Snijd de ui fijn. Pel en rasp de knoflook en gember.
Verwarm de plantaardige boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, het laurierblad, en een snufje zout toe. Roer 5 minuten tot de ui zacht is. Voeg de knoflook en gember toe en roer nog 1 minuut.
Voeg de garam masala, gemalen koriander, komijn en kurkuma toe en roer 30 seconden. Meng de tomatenpuree erdoor en voeg de polpa tomaten toe, laat 3-4 minuten sudderen.
Giet het meeste vocht van de boterbonen af, voeg ze toe aan de pan en laat nog 1 minuut sudderen. Giet de room erbij, roer goed door en laat het geheel nog 3-4 minuten sudderen tot het een rijke en dikke consistentie heeft. Verwijder het laurierblad en breng op smaak met zout, peper en een beetje suiker.
Serveer de curry over zachte basmatirijst, gegarneerd met verse koriander, krokante uitjes, groene chili, een scheutje limoen en Indiase augurk indien gewenst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App