ReciKeep
Romige Kip met Boter en Specerijen
Ervaar de heerlijke smaken van de Indiase keuken met deze romige boterkip. Dit gerecht, vol met specerijen en een rijke saus, is perfect te combineren met naan of rijst.
Bereidingswijze
Meng in een kom de Griekse yoghurt met paprikapoeder, zwarte peper, garam masala, gemalen komijn, kurkuma, zout en gember-knoflookpasta. Voeg de stukjes kip toe en meng goed zodat de kip bedekt is. Dek af en laat 30 minuten in de koelkast marineren.
Verhit een beetje boter in een pan en bak de kip in porties gedurende 3-4 minuten per kant tot ze lichtbruin is en bijna gaar. Haal uit de pan en zet opzij.
Smelt de resterende boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Voeg komijnzaadjes toe en bak deze 20-30 seconden tot ze geurig zijn. Voeg de fijn gesneden ui toe en bak 4-5 minuten tot ze zacht is. Roer de knoflook en gehakte tomaten erdoor en kook 5-7 minuten tot de tomaten zijn afgebroken.
Voeg de tomatensaus, cashewnoten, extra garam masala, paprikapoeder, zout en stevia toe. Meng goed en kook nog 2 minuten.
Voeg het water toe, breng zachtjes aan de kok en laat 10-15 minuten sudderen totdat de cashewnoten zacht zijn en de smaken zijn ontwikkeld.
Laat de saus iets afkoelen en meng deze voorzichtig in een blender tot een gladde massa.
Doe de gemixte saus terug in de pan op middelhoog vuur met de resterende boter. Voeg het Kashmiri chilipoeder toe en laat 5 minuten sudderen tot de saus iets is ingedikt. Voeg de lichte kookroom toe en roer goed door. Laat nog 5 minuten zachtjes sudderen. Voeg desgewenst fenegriekbladeren toe.
Serveer de romige boterkip met naan of rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App