ReciKeep
Smashed Paratha met Kipgehakt, Tomaten-Sjalotsalsa en Basilicum Mayo
Geniet van deze smakelijke smashed paratha met een vullende kipgehaktmix, verfrissende tomaten-sjalotsalsa en een romige basilicum mayo, perfect voor elke gelegenheid. Dit gerecht combineert Indische smaken met een eenvoudige bereiding voor een heerlijk hoofgerecht.
Bereidingswijze
Snijd de grote tomaten in blokjes. Snijd de cherrytomaatjes in kwarten en de sjalotjes fijn. Meng ze met basilicum, chilivlokken, olijfolie, zwarte peper, en citroenrasp en sap.
Meng de rucola met de vijgen- of dadelazijn. Mix de basilicum met de mayonaise.
Meng het kipgehakt met tomatenpuree, mosterd, oregano, knoflook, peper, en zout. Verdeel ongeveer 2 el van het mengsel over elke bevroren paratha.
Verhit olie in een koekenpan. Leg de paratha met de vleeskant naar beneden, druk deze aan en bak 2-3 minuten tot het vlees gaar is. Draai de paratha om en bak nog 2 minuten tot ze goudbruin zijn.
Verdeel de paratha's over borden en beleg ze met de gemarineerde rucola, tomaten-sjalotsalsa en basilicummayo. Garneer met Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App