ReciKeep
Deze romige kokos dal is een heerlijke, Indiase schotel boordevol smaak en voedzame ingrediënten. Perfect als hoofdgerecht en eenvoudig te bereiden voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de komijnzaadjes toe en laat ze een paar seconden knetteren voordat je de uien toevoegt. Kook al roerend gedurende 8-10 minuten tot de uien goudbruin zijn.
Voeg de fijn gesneden knoflook en gember toe aan de pan en meng goed. Bak dit gedurende 30 seconden tot het aromatisch is.
Voeg de kurkuma, chilipoeder, rode linzen, gesneden tomaten, kokosmelk en een snufje zeezout toe. Giet er 150 ml pas gekookt water bij en roer alles goed door. Breng aan de kook, dek de pan af, verlaag het vuur en laat 25-30 minuten sudderen tot de linzen zacht zijn. Voeg extra water toe als het mengsel te droog lijkt.
Roer als laatste het limoensap en de koriander door de dal. Controleer de smaak en voeg indien gewenst meer zout toe. Serveer de dal direct met gekookte rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App