ReciKeep
Verwen jezelf met deze heerlijke, romige Paneer Butter Masala, een klassiek Indisch gerecht dat perfect is voor een uitgebreide maaltijd. Met zijn volle smaken en rijke textuur is dit gerecht een echte smaakmaker op tafel.
Bereidingswijze
Verhit de olie in een ruime pan en voeg het komijnzaad toe. Bak dit ongeveer 20 seconden tot het begint te geuren.
Voeg de gesnipperde sjalot toe en bak deze 2-3 minuten tot ze glazig zijn.
Voeg de fijngehakte knoflook, gember, groene chilipeper, garam masala, gemalen korianderzaad, kaneel, cayennepeper en zout toe. Bak dit gedurende 1 minuut.
Voeg de in blokjes gesneden tomaten en het laurierblad toe en bak dit gedurende 1 minuut.
Voeg de kokosmelk, tomatenpuree en de cashewnoten toe. Laat het geheel 15 minuten sudderen op een laag vuur.
Neem de pan van het vuur, laat de saus afkoelen en blend deze tot een gladde curry.
Doe de pure saus weer in de pan en verwarm deze opnieuw.
Bak ondertussen de paneer of tofu in een aparte pan tot deze goudbruin is.
Roer de helft van de gebakken paneer door de curry en verkruimel de kasuri methi erdoor.
Maak af met limoensap en voeg indien nodig extra zout toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App