ReciKeep
Snel en Makkelijk Kokos Kip Curry
Geniet van een heerlijke Kokos Kip Curry met deze eenvoudige en snelle bereiding. Perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd vol smaak en voedingsstoffen.
Bereidingswijze
Smelt de kokosolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze 2 minuten tot hij doorschijnend is. Voeg de knoflook en gember toe en roer constant gedurende 30 seconden.
Voeg de kerriepoeder, kurkuma en komijn toe. Roer 15 seconden en voeg een scheutje water toe als het begint te plakken.
Voeg de tomatenpuree toe en meng goed om de ui te bedekken. Voeg vervolgens de kip toe en roer goed door.
Giet de kippenbouillon erbij, roer goed en laat het mengsel 5 minuten snel sudderen om de vloeistof te reduceren.
Voeg de kokosroom, kikkererwten en zout toe. Roer goed, breng weer aan de kook en laat 8 minuten snel sudderen.
Haal de pan van het fornuis en laat deze 5 minuten rusten. Serveer de curry over basmatirijst, met een scheutje yoghurt en bestrooi met verse koriander. Dit gerecht is heerlijk met naan of platbrood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App