ReciKeep
Geniet van de authentieke smaken van Indonesië met dit basisrecept voor rendang. Deze smakelijke stoofpot is perfect voor een gezellig diner en kan eenvoudig worden aangepast naar jouw voorkeuren.
Bereidingswijze
Bereid de boemboe als je deze niet kant-en-klaar hebt gekocht.
Snijd de sucadelappen in blokjes.
Verhit de boemboe in een grote braad- of stoofpan en bak deze een minuut aan. Voeg indien gewenst sambal toe voor extra pit.
Voeg het gesneden vlees toe en roer goed door.
Voeg de kokosmelk, water, laurierblad en sereh toe. Kruimel het bouillonblokje erbij.
Laat de rendang 3 uur met een schuin op de pan liggende deksel stoven. Roer af en toe door.
Indien gewenst, verwijder de deksel om de saus te laten indikken. Voeg extra water toe als je een dunnere saus wilt. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Garneer de rendang met verse koriander of geraspte kokos.
Rendang smaakt vaak nog beter als het een dagje heeft staan rusten, dus bewaar het tot 3 dagen in de koelkast of vries het in voor later gebruik.
Maak je Indonesische maaltijd compleet met rijst en bekijk ook ons recept voor Indonesische gado gado.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten