ReciKeep
Daging Smoor: Indisch Rundvlees uit de Slowcooker
Geniet van de rijke smaken van de Indonesische keuken met dit zachte en smaakvolle rundvleesgerecht. Bereid het eenvoudig in de slowcooker en laat de smaken zich perfect ontwikkelen.
Bereidingswijze
Haal het rundvlees uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Snijd het in blokjes en besprenkel met citroensap. Bestrooi met zout en peper en laat even staan.
Verhit olie in een koekenpan en bak het vlees op hoog vuur aan tot het een gebruinde korst heeft. Plaats het vlees in de slowcooker en maak de pan schoon met een keukenpapiertje.
Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit olie in de pan en fruit de ui en knoflook. Voeg nootmuskaat, kaneel en sambal oelek toe, en roer goed door.
Voeg de tomatenblokjes, een kneepje citroensap, ketjap manis en suiker toe. Laat de saus zachtjes koken en proef eventueel op smaak.
Steek de kruidnagels in de halve ui en leg deze bij het vlees in de slowcooker. Giet de saus erover en meng alles goed.
Zet de slowcooker op de lage stand en laat het gerecht minimaal 6 uur koken. Controleer af en toe of er extra water nodig is en roer door.
Laat het vlees na de kooktijd even rusten, meng het nog eens goed door en proef of het naar wens is. Serveer met rijst of aardappelen, en besprenkel met extra citroensap.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten