ReciKeep
Heerlijke Beef Rendang: Een Authentiek Indisch Hoofdgerecht
Beef Rendang is een smaakvol en pittig gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Indonesische keuken. Dit traditionele stoofgerecht zit boordevol aromatische kruiden en is perfect voor een bijzondere gelegenheid.
Bereidingswijze
Bereid een gemalen kruidenmix door gember, kurkuma, galanga, rode uien en gedroogde rode chilipepers te malen tot een fijne pasta.
Verhit olie in een grote pan en bak de gemalen kruidenmix tot ze aromatisch zijn.
Voeg het in blokjes gesneden rundvlees, citroengras, laurierbladeren, tamarindepasta, palmsuiker en zout toe. Bak het vlees totdat het mooi bruin is.
Giet de kokosmelk in de pan en voeg het bouillonpoeder toe. Laat het geheel sudderen tot het vlees mals is en de saus is ingedikt.
Voeg de geraspte kokos, kardemom, stervruchten, kaneelstokjes en limoenbladeren toe. Kook verder tot de kruiden volledig zijn opgenomen en het meeste vocht is verdampt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten