ReciKeep
Indonesische Tempeh Schotel met Pindasaus
Breng de smaken van Indonesië naar je keuken met deze heerlijke tempeh schotel. Serveer met een romige pindasaus en verse groenten voor een compleet en voedzaam hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Snijd de tempeh in reepjes en bak deze in een pan tot ze knapperig zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
Fruit de ui en knoflook in een pan met een beetje olie. Voeg laos, sambal en ketjap toe en bak kort. Meng de gefrituurde tempeh erdoor en zet het mengsel apart.
Fruit in een andere pan de sjalot, knoflook en gember in sojasaus.
Voeg pindakaas, rijstmelk en sambal toe en roer tot een gladde saus. Voeg indien nodig extra rijstmelk toe voor de gewenste consistentie.
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stoom de sperziebonen 8 minuten en voeg de spitskool na 4 minuten toe, zodat deze allebei beetgaar zijn.
Marineer de komkommer met azijn en suiker of dadelstroop voor een frisse bijgerecht.
Serveer de rijst in diepe borden. Voeg de groenten, taugé, tempeh en de pindasaus toe. Garneer met koriander en gebakken uitjes naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten