ReciKeep
Indonesische Pandan Boter Cake
Deze Indonesische pandan boter cake is een luchtig en smaakvol dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Met de unieke smaak van pandan en een zachte textuur, is dit een onweerstaanbare traktatie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160°C.
Klop de zachte boter samen met de fijne kristalsuiker op middelhoge snelheid tot een bleke, luchtige massa.
Voeg de eieren één voor één toe en klop elke toevoeging een minuut door.
Zet de mixer op lage snelheid en voeg de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder en zout) afwisselend toe met de natte ingrediënten (kokosroom, water en pandanpasta).
Meng alles goed en schraap het deeg van de bodem van de kom om ervoor te zorgen dat alles goed is opgenomen.
Giet het mengsel in een cakevorm van 21 x 11 x 6 cm en tik lichtjes op de vorm zodat het deeg gelijkmatig verspreidt.
Voor een gecontroleerde scheur in de cake, bak het deeg 15 minuten en snijd voorzichtig in het midden met een scherp mes.
Bak de cake nog eens 30-35 minuten, totdat de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker of satéprikker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake 10 minuten afkoelen voordat je deze snijdt. Geniet ervan!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten