ReciKeep
Geniet van de authentieke Indonesische smaken met deze smakelijke Rendang Sapi, een langzaam gestoofd rundvleesgerecht vol kruiden en kokos. Perfect voor een feestelijke maaltijd of gewoon om jezelf te verwennen.
Bereidingswijze
Snijd het rundvlees in royale dobbelstenen.
Rooster de kemirinoten 10 minuten in de oven op 160 graden.
Pel en snipper de rode ui.
Pel de knoflook en snijd deze in schijfjes.
Snijd de rode pepers fijn, met of zonder pitjes naar keuze.
Schil de koenjitwortel en snijd deze in schijfjes.
Schil de laoswortel dun en snijd in schijfjes.
Verzamel alle ingrediënten in een kom en maal ze tot een pasta (boemboe).
Verhit olie in een pan en fruit de boemboe samen met de dahoen salam, suiker en zout gedurende 5 minuten tot het goudbruin is. Voeg de geraspte kokos toe en bak nog 3 minuten.
Voeg het rundvlees toe en bak tot het lichtbruin is. Schenk genoeg water bij zodat het vlees onder staat.
Laat het gerecht gedurende ongeveer 2,5 uur sudderen, roer af en toe en voeg eventueel meer water toe. Voeg een kwartier voor het opdienen de kokosmelk toe en blijf roeren tot de saus is ingedikt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten