ReciKeep
Rundvlees Rendang: Authentiek Indonesisch Hoofdgerecht
Ontdek de rijke smaken van Indonesische keuken met dit heerlijke Rendang recept. Dit langzaam gegaarde rundvleesgerecht wordt versterkt door een mix van specerijen en kokosmelk, perfect te serveren met rijst.
Bereidingswijze
Snijd het rundvlees in blokjes van 4 cm en vermijd kleinere stukken om uit elkaar vallen tijdens het koken te voorkomen.
Verzamel de ingrediënten van de specerijenmix in een blender of keukenmachine en blend tot een dikke pasta.
Verhit de plantaardige olie in een zware pan op middelhoog vuur.
Voeg de pasta toe aan de pan en bak deze gedurende ongeveer 2 minuten tot het geurig is.
Voeg de gehakte uien, knoflook, gember, kurkuma, chili en specerijen toe en meng goed.
Voeg het rundvlees in de pan en bak het totdat het lichtbruin is.
Voeg de kokosmelk en kokosroom toe en roer goed door. Breng het geheel aan de kook.
Dek de pan af en laat het mengsel 4 uur op laag vuur sudderen, totdat het vlees mals is en de saus indikt.
Wanneer de saus ingedikt is en olie begint vrij te komen, voeg dan palmsuiker en kerisik toe en meng tot de saus een donkere kleur krijgt.
Serveer het Rendang met hete, gestoomde rijst en geniet van de explosie van smaken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten