ReciKeep
Laat je verrassen door de rijke smaken van deze authentieke Indonesische Rendang Sapi. Dit overheerlijke rundvleesgerecht met een geurige kruidenpasta en romige kokosmelk is de perfecte showstopper voor je volgende diner.
Bereidingswijze
Snijd het rundvlees in royale dobbelstenen.
Rooster de kemirinoten 10 minuten in de oven op 160 graden.
Pel en snipper de rode ui.
Pel de knoflook en snijd deze in schijfjes.
Snijd de rode pepers fijn, met of zonder pitjes afhankelijk van je voorkeur.
Schil de koenjitwortel en snijd deze in schijfjes.
Schil de laoswortel dun en snijd in schijfjes.
Verzamel alle ingrediënten in een kom en maal deze tot een pasta (boemboe).
Fruit de boemboe samen met de dahan salam, suiker en zout 5 minuten goudbruin.
Voeg de geraspte kokos toe en bak dit nog 3 minuten.
Voeg het rundvlees toe en bak het tot het lichtbruin is.
Voeg zoveel water toe tot het vlees net onderstaat.
Laat het geheel ongeveer 2,5 uur sudderen, af en toe roeren en eventueel water toevoegen.
Voeg een kwartier voor het opdienen de kokosmelk toe en blijf roeren tot het ingedikt is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten