ReciKeep
Verwen jezelf met deze decadente chocoladetaart, gevuld met een luchtige mascarpone en Nutella crème, en een frisse frambozensaus. Perfect voor elke gelegenheid, deze taart is een echte blikvanger en smaaksensatie!
Bereidingswijze
Plaats bloem, cacaopoeder en koude boter in de kom van de keukenmachine en mix tot een kruimelig geheel.
Voeg poedersuiker, vanille-extract, zout en het ei toe. Kneed kort tot een homogeen deeg.
Indien nodig, voeg 1 eetlepel koud water toe. Vorm het deeg tot een bal en wikkel in vershoudfolie.
Laat het deeg minstens 3 uur in de koelkast rusten.
Rol het deeg uit tussen twee vellen bakpapier tot een dikte van ongeveer 4-5 mm. Bekleed een taartvorm van 24 cm.
Prik met een vork in de bodem en bak deze 30 minuten op 160°C. Laat volledig afkoelen.
Doe de frambozen, suiker en water in een steelpan en laat op laag vuur ongeveer 1 uur inkoken tot de saus met de helft is verminderd. Laat volledig afkoelen.
Scheider de eidooiers van het eiwit en klop ze met de suiker tot een luchtig, licht mengsel.
Voeg de mascarpone en Nutella toe en meng tot een gladde, romige crème.
Wanneer de taartbodem volledig is afgekoeld, verdeel de mascarpone-Nutellacrème over de bodem en voeg enkele lepels frambozenreductie toe en strijk voorzichtig glad.
Laat de taart minstens 3 uur in de koelkast opstijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App