ReciKeep
Chocoladetaart met Mascarpone-Nutella Crème en Frambozen
Geniet van deze decadente chocoladetaart, gevuld met een romige mascarpone-Nutella crème en een frisse frambozensaus. Perfect voor elke gelegenheid waar je indruk wilt maken!
Bereidingswijze
Meng in de kom van de keukenmachine bloem, cacaopoeder en koude boter tot een kruimelig geheel.
Voeg poedersuiker, vanille-extract, zout en het ei toe en kneed kort tot een homogeen deeg.
Indien nodig, 1 eetlepel koud water toevoegen en tot een deegbal vormen.
Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat het minstens 3 uur in de koelkast rusten.
Rol het deeg uit tussen twee vellen bakpapier tot een dikte van ongeveer 4-5 mm.
Bekleed een taartvorm van 24 cm met het deeg en prik de bodem in met een vork.
Bak het deeg 30 minuten op 160°C en laat volledig afkoelen.
Doe frambozen, suiker en water in een steelpan en verwarm op laag vuur.
Laat ongeveer 1 uur inkoken tot de saus met ongeveer de helft is verminderd. Laat volledig afkoelen.
Scheid de eidooiers van het eiwit en klop ze met de suiker tot een luchtig en licht mengsel.
Voeg de mascarpone toe en daarna de Nutella, meng tot een gladde en romige crème.
Verdeel de mascarpone-Nutella crème over de afgekoelde taartbodem en voeg enkele lepels frambozenreductie toe.
Strijk voorzichtig glad en laat minstens 3 uur in de koelkast opstijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App