ReciKeep
Deze smakelijke courgette-tomaat frittata is een perfecte combinatie van groenten en eieren, ideaal voor een lunch of als lichte avondmaaltijd. Eenvoudig te maken en vol met smaak, dit gerecht is een echte Italiaanse klassieker!
Bereidingswijze
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Bak de courgetteplakjes 3-4 minuten tot ze zacht zijn, voeg vervolgens de gehalveerde cherrytomaten toe en bak nog 1 minuut mee.
Klop de eieren los samen met de verkruimelde feta, gehakte kruiden, zout en zwarte peper. Giet dit mengsel gelijkmatig over de groenten in de pan.
Kook op laag vuur gedurende 2 minuten tot de randen van de frittata beginnen te stollen. Plaats de pan vervolgens in een voorverwarmde oven op 190°C en bak 12-15 minuten tot de frittata stevig is.
Haal de frittata uit de oven, snijd in stukken en serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App