ReciKeep
Eiwitrijke lasagne met chorizo en gehakt
Geniet van deze eiwitrijke lasagne met een heerlijke combinatie van chorizo en gehakt, ideaal voor een gezellige maaltijd. Deze smaakvolle ovenbereiding boordevol groenten is perfect voor zowel doordeweeks als in het weekend.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd de chorizo, ui, knoflook, wortel, courgette en rode paprika in kleine stukjes.
Bak de chorizo in een pan tot deze begint te kleuren. Voeg het gehakt toe en bak rul. Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en Italiaanse kruiden.
Voeg de ui, knoflook en gesneden groenten toe en bak dit circa 5-7 minuten mee.
Roer de tomatenpuree erdoor en bak deze 2 minuten mee. Voeg de gezeefde tomaten en tomatenblokjes toe en laat het geheel minstens 15 minuten zachtjes pruttelen.
Maak ondertussen de bechamelsaus door de margarine te smelten in een pan. Voeg de bloem toe en roer tot een gladde massa. Giet beetje voor beetje de melk erbij terwijl je blijft roeren. Laat het indikken en roer de Parmezaanse kaas erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
Neem een ovenschaal en schep een laagje vleessaus op de bodem. Leg hierop een laag lasagnebladen, gevolgd door opnieuw vleessaus. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, eindig met een laag vleessaus en bechamelsaus.
Bestrooi de bovenkant met geraspte mozzarella en de rest van de Parmezaanse kaas.
Bak de lasagne 30 tot 35 minuten in de oven tot deze goudbruin is. Laat de lasagne 5 tot 10 minuten rusten voor het serveren.
Werk af met verse basilicum voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App