ReciKeep
Deze onweerstaanbare focaccia combineert de pittige smaken van knoflook chili olie met romige cheddar en frisse lente-ui. Perfect als voorgerecht of als spannende aanvulling op je maaltijd!
Bereidingswijze
Meng in een standmixer het warme water, suiker, snufje zout, bloem en instant gist. Kneed het deeg gedurende ongeveer 6 minuten tot het glad en elastisch is, het deeg zal plakkerig zijn maar moet samen blijven.
Besprenkel ongeveer 4 eetlepels knoflook chili olie op een halve bakplaat. Plaats het deeg op de plaat en draai het om, zodat beide zijden bedekt zijn met de olie.
Verspreid het deeg voorzichtig uit en strooi de helft van de cheddarblokjes en ongeveer tweederde van de lente-uitjes gelijkmatig over het oppervlak.
Vouw het deeg in een briefvouw van boven naar beneden en zorg ervoor dat de naad naar beneden ligt.
Dek het deeg af en laat het rijzen tot het volume is verdubbeld en luchtig aanvoelt.
Verwarm de oven voor op 190°C.
Gebruik een bakkwast om de resterende knoflook chili olie gelijkmatig over de bovenkant van het deeg te verspreiden. Bestrooi met vlokkig zout, zwarte sesamzaadjes en de overgebleven lente-uitjes.
Duw met geoliede vingers kuiltjes in het deeg en plaats de resterende cheddarblokjes in de kuiltjes.
Bak de focaccia 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot deze diep goudbruin is en de kaas bubbelt en knapperig is aan de randen.
Laat de focaccia iets afkoelen voordat je hem in stukken snijdt en geniet ervan!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App