ReciKeep
Gegrilde Witte Asperges met Nduja en Burrata
Geniet van de verfijning van gegrilde witte asperges, heerlijk gecombineerd met pittige nduja en romige burrata. Dit elegante voorgerecht brengt de smaken van de Italiaanse keuken direct naar uw tafel.
Bereidingswijze
Hak de peterselie zeer fijn en doe deze in een kommetje. Rasp de schil van de citroen erboven en voeg de geperste knoflook toe. Meng het geheel goed door.
Verhit een droge koekenpan en rooster de panko tot deze goudbruin kleurt. Voeg de panko toe aan het kruidenmengsel en roer alles door elkaar.
Breng een pan met water aan de kook en kook de asperges 5 minuten. Laat ze uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
Snijd de dikkere asperges in de lengte doormidden; de dunnere asperges kunnen in hun geheel worden gegrild.
Verhit een beetje olijfolie in een grillpan en gril de asperges aan beide kanten tot ze mooie grillstrepen vertonen.
Bak ondertussen de nduja in een droge pan ongeveer 3 minuten tot deze warm is.
Verdeel de gegrilde asperges over een serveerschaal. Scheur de burrata in stukken en leg deze er bovenop.
Lepel de warme nduja over de asperges en bestrooi met het citroen-peterseliekruim.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App