ReciKeep
Gehaktballetjes in een romige rode wijnsaus
Geniet van deze klassieke Italiaanse gehaktballetjes, perfect geïntroduceerd met een rijke rode wijnsaus. Dit gerecht is een ware smaakexplosie en ideaal voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Week het oude brood in de melk en knijp het goed uit.
Meng het rundergehakt met het uitgeknepen brood, de fijngehakte knoflook, het ei, de geraspte Parmigiano Reggiano, paneermeel, zout en zwarte peper. Vorm kleine gehaktballetjes en haal ze licht door de bloem.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de gehaktballetjes goudbruin. Leg ze daarna apart.
Fruit de fijngesneden ui in dezelfde pan, voeg de tomatenpuree toe en bak dit een minuut mee.
Schenk de rode wijn erbij, voeg de gehaktballetjes weer toe aan de pan en laat het geheel 20-30 minuten zachtjes sudderen tot de saus mooi is ingedikt.
Garneer de gehaktballetjes met verse peterselie en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App