ReciKeep
Geniet van de unieke combinatie van gekarameliseerde venkel en romige geitenkaas in dit verfijnde Italiaanse voorgerecht. Perfect voor elke gelegenheid en makkelijk te bereiden.
Bereidingswijze
Bereid de venkelknollen voor en snijd de lelijke buitenste rokken weg. Bewaar het venkelgroen voor de garnering.
Smelt de boter met de helft van de olijfolie in een pan. Voeg de venkelplakken toe zodra de boter begint te schuimen.
Bak de venkel totdat de onderkant een mooie kleur heeft (ongeveer 1 minuut). Draai de venkel om en bak de andere kant nog 1-2 minuten. Herhaal dit voor de rest van de venkel.
Voeg de suiker, zout en peper toe tijdens het bakken. Karameliseer de venkel 1-2 minuten, zorg ervoor dat deze niet te zacht wordt.
Meng de gekarameliseerde venkel met de fijngehakte knoflook en dille in een schaal. Breng op smaak met zout en peper.
Schik de venkel op een platte schaal en verkruimel de geitenkaas erover. Besprenkel met extra olijfolie en bestrooi met geraspte citroenschil.
Garneer met het bewaarde venkelgroen en serveer het gerecht op kamertemperatuur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App