ReciKeep
Geniet van een heerlijke Italiaanse maaltijd met deze geroosterde bruschetta pasta. Vol van smaak met verse ingrediënten en een romige burrata als finishing touch.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Meng de cherrytomaten, knoflook, olijfolie, suiker, tijm, zout en peper in een ovenschaal en rooster gedurende 35-45 minuten tot ze zacht en gekarameliseerd zijn.
Kook de pasta in gezouten water tot deze al dente is. Bewaar een beetje van het pastawater.
Verhit in een pan olijfolie en boter. Knijp de geroosterde knoflook uit en voeg deze toe aan de pan. Meng de geroosterde tomaten en hun sappen uit de ovenschaal erbij.
Voeg oregano, chilivlokken, zout, peper, Parmezaanse kaas, pastawater en de gekookte pasta toe aan de saus. Roer goed door tot alles goed gemengd en romig is.
Serveer de pasta met een stuk burrata, besprenkel met geroosterde pijnboompitten, vers gescheurde basilicum en een scheutje balsamico glazuur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App