ReciKeep
Geroosterde Bruschetta Pasta met Burrata
Geniet van een smaakvolle combinatie van geroosterde cherrytomaten en aromatische kruiden in deze verrukkelijke bruschetta pasta. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Meng de cherrytomaten, knoflook, extra vergine olijfolie, suiker, tijm, zout en peper in een ovenschaal. Rooster de ingrediënten 35-45 minuten tot de tomaten zacht en gekarameliseerd zijn.
Kook ondertussen de pasta in ruim gezouten water volgens de instructies op de verpakking tot deze al dente is. Bewaar een kopje van het pastawater.
Verhit in een grote pan olijfolie en boter. Knijp de geroosterde knoflook uit en voeg dit toe aan de pan. Meng de geroosterde tomaten met de sappen uit de ovenschaal erdoor.
Voeg de oregano, chilivlokken, zout, peper, Parmezaanse kaas, een beetje pastawater en de gekookte pasta toe aan de saus. Roer tot alles goed gemengd en de saus romig is. Eindig met het toevoegen van de gescheurde verse basilicum.
Serveer de pasta met een bol burrata, geroosterde pijnboompitten, extra basilicumblaadjes en een scheutje balsamico glazuur voor een extra lekkere touch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App