ReciKeep
Geroosterde Zalm met Prei en Pasta
Ontdek dit heerlijke recept voor geroosterde zalm met prei en een romige pastasaus. Een smaakvol en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Kruid de zalm aan beide kanten met peper en zout. Verhit een flinke klont boter in een pan en bak de zalm goudbruin; hij hoeft nog niet volledig gaar te zijn.
Snijd de prei in grove ringen. Smelt een nieuwe klont boter in de pan en stoof de prei totdat deze zacht is.
Voeg het tomatenconcentraat toe wanneer de prei bijna gaar is en bak dit kort mee. Blus daarna af met de culinaire room.
Roer alles goed door en voeg de zalm opnieuw toe aan de saus. Dek de pan af en laat 15 minuten pruttelen op laag vuur.
Kook ondertussen de pasta in goed gezouten water gaar. Giet de pasta af, maar bewaar een beetje kookvocht.
Voeg de gekookte pasta toe aan de saus. Als de saus te dik is, voeg dan wat kookvocht toe en roer goed door.
Breng het geheel op smaak met peper, sap van een halve citroen en eventueel chiliflakes.
Serveer het gerecht en werk af met Parmezaanse kaas, citroenzeste en extra chiliflakes naar wens.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App