ReciKeep
Gnocchi in Gorgonzolasaus met Vijgen en Hazelnoten
Deze romige gnocchi met gorgonzolasaus is een smaakvolle combinatie van hartige kaas, zoete vijgen en knapperige hazelnoten. Een perfect Italiaans hoofdgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de vijgen in stukjes en bak ze kort in een pan met boter en enkele takjes tijm, totdat ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn. Zet apart.
Voeg in dezelfde pan de kookroom en gorgonzola toe. Laat op laag vuur smelten tot een gladde crèmekleurige saus.
Kook de gnocchi in gezouten water. Zodra ze boven komen drijven, schep je ze direct bij de gorgonzolasaus.
Meng gedurende 1-2 minuten voorzichtig tot de gnocchi volledig bedekt zijn met de saus.
Rooster de hazelnoten in een droge pan en hak ze grof.
Serveer de gnocchi met de gekaramelliseerde vijgen, geroosterde hazelnoten en garneer met wat verse tijm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App