ReciKeep
Geniet van een verrukkelijk Italiaans hoofdgerecht met deze gnocchi, overgoten met een zoete tomatensaus en verfrissende basilicumolie. Perfect voor een bijzondere maaltijd met vrienden of familie!
Bereidingswijze
Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
Halveer de tomaatjes. Bak ze in een ruime pan met een flinke scheut olijfolie en de geperste knoflook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten, tot ze zacht zijn. Voeg de tomatenpuree en een snufje zout toe en laat dit 2 minuten meebakken.
Voeg de suiker, balsamico, citroensap en sojasaus toe. Laat het mengsel inkoken en karamelliseren. Pureer vervolgens de saus tot een gladde consistentie. Doe de gnocchi in de pan en voeg een kleine lepel kookvocht toe. Bak het geheel tot de saus goed is gebonden. Proef en breng eventueel verder op smaak met zout.
Meng voor de basilicumolie de olijfolie met de basilicum. Zeef dit en giet het in een spuitfles.
Verwarm de slagroom en melk in een sauspannetje. Voeg de miso en de geraspte parmezaanse kaas toe en laat dit smelten, terwijl je goed roert. Haal van het vuur en schuim kort op met een staafmixer.
Verdeel de gnocchi over vier borden. Spuit royaal basilicumolie over het gerecht en schep er de parmezaan-misoschuim op. Rasp extra parmezaanse kaas over de borden en gratineer dit met een brander. Garneer met een beetje extra basilicum voor een frisse touch. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App