Hartverwarmende Italiaanse Worstsoep met Aardappelen en Witte Bonen
Deze heerlijke Italiaanse soep combineert de rijke smaken van worst, aardappelen en witte bonen tot een perfect gerecht voor koude dagen. Serveer het met een stuk stevig brood voor de ultieme comfortmaaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de Italiaanse worst toe en bak deze bruin, terwijl je de worst in kleine stukjes breekt.
Voeg de gehakte ui en blokjes wortelen toe. Bak dit mengsel 4-5 minuten tot de groenten zacht zijn.
Roer de fijngehakte knoflook, Italiaanse kruiden en gerookte paprika erdoor en kook 30 seconden tot het geurig is.
Voeg de blokjes aardappelen, witte bonen en kippenbouillon toe. Breng het geheel aan de kook.
Verlaag het vuur, dek de pan af en laat 15-20 minuten sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
Roer de slagroom en de verse spinazie of boerenkool door de soep. Laat nog 2-3 minuten sudderen tot de greens verwelkt zijn.
Breng de soep op smaak met zout en zwarte peper.
Schep de hete soep in kommen en garneer met gehakte peterselie en geraspte Parmezaanse kaas. Serveer warm met stevig brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App