Pittige Rode Curry Noedelsoep
Verwarm jezelf met deze heerlijke pittige rode curry noedelsoep, een klassiek Thais gerecht boordevol smaak. Perfect voor de koudere dagen, dit gerecht combineert de romigheid van kokosmelk met verse groenten en stevige noedels.
Bereidingswijze
Snijd de lente-uitjes in ringen en zet ze apart.
Verhit een beetje olie in een grote pan en voeg de rode curry pasta en lente-uitjes toe.
Rasp de gember en knoflook, voeg deze toe aan de pan en bak het geheel gedurende ongeveer 3-4 minuten.
Voeg de kippenbouillon, sojasaus, kokosmelk, limoensap en het limoen gras toe en laat het mengsel enkele minuten sudderen.
Doe de rijstnoedels en de in stukken gesneden paksoi in de pan, en laat het nog even sudderen tot de paksoi en noedels zacht zijn.
Serveer de soep in kommen, garneer met crispy chili olie, lente-ui, peterselie, sesamzaad en een gekookt eitje.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App