ReciKeep
Hartverwarmende Vegetarische Bolognesesaus met Linzen
Deze smaakvolle vegetarische bolognesesaus met linzen is een perfecte, gezondere variant van het traditionele recept. Rijk aan smaken en vol met groenten, is het ideaal voor een heerlijke maaltijd met pasta of lasagne.
Bereidingswijze
Verhit een scheut olijfolie in een braadpan en voeg de fijngesnipperde ui toe. Fruit deze op laag vuur tot hij zacht is.
Voeg de gesneden bleekselderij, geraspte wortels, geperste knoflook en de verkruimelde groentebouillontablet toe. Bak dit enkele minuten mee totdat de groenten zachter zijn.
Voeg de tomatenpassata toe aan de pan. Vul de lege fles met een flinke scheut water, draai de deksel erop en schud goed. Voeg het water ook toe aan de saus.
Voeg de Italiaanse kruiden, suiker en witte balsamicoazijn toe en roer alles goed door. Breng de saus aan de kook en zet het vuur dan lager.
Spoel de rode linzen af onder koud water en laat uitlekken. Voeg de linzen toe aan de saus en doe de deksel op de pan.
Laat de saus 15 minuten zachtjes pruttelen, of totdat de linzen zacht en gaar zijn. Voeg eventueel een scheutje kookroom toe voor een romigere smaak en verwarm dit nog even mee.
Serveer de bolognesesaus met spaghetti of gebruik het als vulling voor lasagne.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App