ReciKeep
Deze heerlijke filoncini zijn perfect als bijgerecht bij een Italiaans diner. Met een vulling van olijven en zongedroogde tomaten zijn ze een feest voor je smaakpapillen.
Bereidingswijze
Los de gist op in het water voor gebruik.
Voeg geleidelijk het pizzameel toe, gevolgd door het zout en de olijfolie.
Voer drie vouwrondes uit elke 20-30 minuten: twee stretch & fold en één coil fold.
Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Meng in één deel de olijven en in het andere de zongedroogde tomaten.
Laat beide delen rijzen tot ze in volume verdubbeld zijn.
Vorm de filoncini met zorg om het deeg niet te veel te ontluchten.
Laat de gevormde filoncini 30-40 minuten rusten.
Bak de filoncini in een voorverwarmde oven op 230°C tot ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App