ReciKeep
Krokante Olijvenbaguettes
Deze eenvoudige olijvenbaguettes zijn perfect voor elke gelegenheid. Met een heerlijke, goudbruine korst en een vullende olijvenvulling, zijn ze ideaal om warm te serveren of als basis voor beleg.
Bereidingswijze
Meng alle ingredinten voor het deeg in een kom tot een homogeen mengsel. Dek af en laat het 15 minuten op kamertemperatuur rusten.
Voer een serie stretch- en vouwbewegingen uit om het deeg te versterken en laat het daarna nog eens 15 minuten rusten.
Meng de olijven door het deeg, dek de kom af en zet deze in de koelkast. Laat het deeg 12 tot 36 uur rijpen.
Verwarm een bakplaat of pizzasteen voor op 250°C.
Verdeel het deeg in zes gelijke stukken en vorm deze voorzichtig tot baguettes. Plaats ze op bakpapier en laat 15 minuten rusten.
Verplaats de deegstukken voorzichtig naar de voorverwarmde bakplaat en bak ze 15 tot 20 minuten tot ze diep goudbruin zijn. Voeg stoom toe in de eerste 8-10 minuten voor een extra krokante korst, maar het is ook zonder mogelijk.
Serveer de baguettes direct, vers uit de oven!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App