ReciKeep
Kip Piccata met Citroen en Kappertjes
Geniet van een heerlijke Italiaanse Kip Piccata, een smaakvol gerecht met de frisse smaak van citroen en de zoute toets van kappertjes. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in dunne plakken en sla deze tussen plastic folie nog dunner met een deegroller. Bestrooi met zout.
Wikkel de kipfilets in de bloemmix met oregano vlak voor het bakken om te voorkomen dat ze plakkerig worden.
Snijd de platte peterselie fijn en zet deze opzij.
Bereid de bouillon door het bouillonblokje op te lossen in 100 ml heet water.
Verwarm de roomboter met een scheutje olijfolie in een grote koekenpan en voeg de gesneden knoflook toe.
Bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin na het doorwaden met bloem.
Pers de halve citroen uit boven de kip en blus af met de witte wijn of wijnazijn.
Voeg de kappertjes, citroenplakjes, bouillon en de helft van de peterselie toe. Breng op smaak met zout en peper.
Laat de saus en de kip ongeveer 30 minuten zachtjes pruttelen met een deksel op de pan.
Indien gewenst, kun je extra bouillon en boter toevoegen voor meer saus.
Serveer de Kip Piccata met extra gesneden peterselie. Dit gerecht is uitstekend te combineren met salade, aardappelpuree of pasta.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App