ReciKeep
Kip Piccata met Citroen en Kappertjes
Kip Piccata is een klassiek Italiaans gerecht dat het delicate vlees van kipfilet combineert met de frisse smaken van citroen en de zoute kick van kappertjes. Dit eenvoudige recept is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in dunne plakken en leg deze tussen plastic folie. Sla de plakken nog dunner met een deegrol. Bestrooi met zout.
Haal de kipfilets door de bloem gemengd met oregano vlak voor het bakken.
Verwarm roomboter en een scheutje olijfolie in een grote bakpan. Voeg de knoflook toe en bak kort tot deze geurig is.
Bak de kipfilets aan beide zijden goudbruin in de pan.
Pers het sap van de halve citroen boven de kipfilets uit en blus af met wijn of wijnazijn.
Voeg de kappertjes, plakjes citroen, kipbouillon en de helft van de fijn gesneden platte peterselie toe. Breng op smaak met extra zout en peper.
Laat het gerecht met de deksel op de pan een half uur zachtjes pruttelen.
Serveer de Kip Piccata met de overige platte peterselie als garnering.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App