ReciKeep
Krokante Caesar-kipwraps
Geniet van een heerlijke twist op de klassieke Caesar-salade met deze krokante kipwraps. Een perfecte combinatie van mals kippenvlees, frisse sla en een romige dressing, ideaal voor een voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Bereid de Caesar-dressing door de knoflook, ansjovispasta (indien gebruikt) en zwarte peper tot een grove pasta te stampen. Voeg de mayonaise, het citroensap, Worcestersaus, Dijonmosterd, zout, hete saus, rodewijnazijn en 0.5 kopje geraspte Parmezaanse kaas toe. Bewaar de dressing in de koelkast en meng deze nog niet met de sla.
Snijd elke kipfilet horizontaal doormidden, zodat je in totaal 6 dunne koteletten krijgt. Kruid beide kanten met de paprikapoeder, knoflookpoeder, kruidzout, uienpoeder en peper. Besprenkel met een beetje neutrale olie.
Zet drie kommen klaar: één met de gekruide bloem, één met de losgeklopte eieren en één met de fijnverkruimelde crackers. Haal elke kotelet achtereenvolgens door de bloem, dan door het ei en tenslotte door de crackerkruimels. Druk de kruimels stevig aan.
Verhit een royale laag neutrale olie in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur tot 175 °C. Bak de kip in porties 3-4 minuten aan elke kant tot deze goudbruin en gaar is. Haal de kip uit de pan en laat deze even rusten, snijd vervolgens in plakjes.
Doe de gehakte Romeinse sla in een kom en meng deze met voldoende dressing om de sla te bedekken. Bestrooi naar smaak met extra Parmezaanse kaas.
Verwarm de tortilla's licht in een pan met boter en stel de wraps samen met de kip en salade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten