Kleurige Frittata met Mozzarella en Groenten
Geniet van een smaakvolle Italiaanse frittata boordevol verse groenten en romige mozzarella. Perfect als lunch of als gezonde snack voor onderweg!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de rode ui, paprika en courgette gedurende 5-7 minuten tot ze zacht zijn.
Klop ondertussen de eieren luchtig in een kom en voeg de Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, peper en zout toe.
Verdeel de gebakken groenten gelijkmatig over de mealprep bakjes en giet het eimengsel eroverheen.
Verdeel de gehalveerde cherrytomaten en de geraspte mozzarella over het eimengsel.
Bak de frittata in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten totdat deze stevig en goudbruin is.
Laat de frittata volledig afkoelen en verdeel in 5 porties voor een gezonde maaltijd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App