ReciKeep
Geniet van deze verrukkelijke en kleurrijke maaltijd met knapperige gnocchi, verse groenten en een romige pesto. Dit hoofdgerecht is eenvoudig te bereiden en boordevol smaak.
Bereidingswijze
Snijd de prei doormidden, maak deze goed schoon en hak in dunne halve ringen. Snijd de courgette in plakjes en de zongedroogde tomaten in kleine reepjes.
Verwarm een scheut olijfolie in een hapjespan en fruit de gehakte knoflook 2 minuten. Voeg de prei toe en bak dit gedurende 5 minuten. Voeg daarna de courgette en Provençaalse kruiden toe, en roerbak nog eens 2 minuten. Schenk de kookroom en de spinazie erbij.
Neem een koekenpan en voeg 2 eetlepels pesto met een scheutje olijfolie toe. Bak de gnocchi hierin in ongeveer 5-6 minuten tot ze knapperig zijn.
Voeg in de hapjespan met groenten nog 1 eetlepel pesto, tuinerwten en linzen toe. Laat de saus op laag vuur indikken.
Hak de pistachenoten fijn en serveer de gnocchi met het groentemengsel en de pistachenoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App