ReciKeep
Krokante Gnocchi Salade met Truffeldressing
Geniet van een heerlijke Italiaanse salade vol smaak, met krokante gnocchi als de ster van het gerecht. Deze combinatie van verse ingrediënten en een verrukkelijke truffeldressing maakt deze salade perfect als hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan. Voeg de gnocchi toe en bak deze 10 tot 12 minuten op middelhoog vuur goudbruin en krokant. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en zout.
Rooster ondertussen de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan.
Halveer de cherrytomaten, snijd de zongedroogde tomaten in reepjes en pluk de basilicumblaadjes.
Verdeel de rucola over een grote schaal. Voeg de krokante gnocchi, cherrytomaten, zongedroogde tomaten, kappertjes en basilicum toe. Hussel voorzichtig door elkaar.
Verdeel de carpaccio over de salade, schaaf de plantaardige Parmezaanse kaas erover en bestrooi met de geroosterde pijnboompitten.
Maak de salade af met de truffeldressing en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App