Krokante Gnocchi Carpaccio Salade met Truffelmayo
Geniet van een verfijnde combinatie van krokante gnocchi en malse carpaccio in deze heerlijke salade. Perfect als hoofgerecht en eenvoudig te bereiden voor elk diner.
Bereidingswijze
Verhit 15 ml olijfolie in een pan en bak de gnocchi langzaam tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot ze goudbruin zijn.
Meng de gebakken gnocchi met zongedroogde tomaten, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, rucola en carpaccio. Breng op smaak met peper en zout.
Garneer desgewenst met extra rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitten.
Serveer de salade met de truffelmayo aan de zijkant. Eetsmakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App