ReciKeep
Krokante Schiacciata met Tomaat, Olijven en Feta
Geniet van deze heerlijke Italiaanse schiacciata, een krokante focaccia-achtige broodlaag belegd met sappige tomaten, olijven en feta. Dit gerecht is perfect als hoofdgerecht en eenvoudig te bereiden!
Bereidingswijze
Meng het water met de tomatenpuree in een kom.
Voeg geleidelijk de bloem toe en meng tot er een glad beslag zonder klontjes ontstaat.
Voeg zout, 20 g olijfolie en geraspte Parmigiano Reggiano toe en meng tot een homogeen, vloeibaar beslag.
Bekleed een grote bakplaat met bakpapier en besprenkel royaal met olijfolie. Bestrooi met een lichte laag maïsmiel of polenta.
Giet het beslag op de bakplaat en verdeel het gelijkmatig in een dunne laag.
Leg de plakjes tomaat, zwarte olijven en verkruimelde feta gelijkmatig over het beslag.
Strooi er oregano over en druppel wat olijfolie voor extra smaak.
Bak de schiacciata 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 250°C, totdat deze goudbruin en krokant is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App