ReciKeep
Geniet van deze frisse linguine met courgette, een perfect gerecht voor elke gelegenheid. Dankzij de combinatie van citroen, munt en Parmezaanse kaas is dit een smaakvolle ervaring die je niet wilt missen.
Bereidingswijze
Kook de linguine in een pan met kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een kopje kookwater.
Snijd de courgettes in de lengte doormidden en vervolgens in lange reepjes, of gebruik een juliennesnijder.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote antiaanbakpan op middelhoog vuur en voeg de courgettes toe.
Bak de courgettes gedurende 4 minuten onder regelmatig roeren. Snijd ondertussen de muntblaadjes fijn en roer deze door de courgettes.
Voeg de uitgelekte linguine toe aan de pan met courgettes, samen met een scheutje van het bewaarde kookwater.
Rasp de meeste Parmezaanse kaas en een beetje citroenschil, knijp het citroensap uit en meng alles goed door elkaar. Proef en breng op smaak met zeezout en zwarte peper.
Serveer de pasta op borden, rasp er de resterende Parmezaanse kaas over en besprenkel met 1 theelepel extra vergine olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App