ReciKeep
Geniet van de rijke smaken van Italië met deze heerlijke Pasta alla Norcina. Dit hoofdgerecht combineert romige saus met pittige Italiaanse worstjes voor een onvergetelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit een scheut olijfolie in een pan en breek de Italiaanse worstjes in stukken. Bak ze tot ze mooi gebruind zijn.
Kook de pasta in gezouten water totdat deze al dente is.
Snijd de knoflook fijn en voeg deze toe aan de pan met de worst, samen met het venkelzaad en de chilivlokken. Bak dit gedurende enkele minuten.
Blus de pan af met de witte wijn en laat deze verdampen, voeg vervolgens de room toe en laat het geheel zachtjes sudderen.
Rasp de pecorino kaas fijn. Voeg de gekookte pasta, samen met een scheutje pastawater, toe aan de pan met worst en meng alles goed door elkaar. Zet het vuur uit en roer vrijwel alle kaas erdoor.
Serveer de pasta met een flinke hoeveelheid zwarte peper en het resterende pecorino. Geniet van dit heerlijke gerecht!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App