ReciKeep
Geniet van de rijke smaken van Italië met deze Pasta alla Norcina. Deze verrukkelijke pasta met venkelworst en romige saus is perfect voor een avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm een scheutje olijfolie in een pan en breek de worstjes in stukken. Bak ze tot ze aan alle kanten mooi bruin zijn.
Kook de pasta in een grote pan met gezouten water tot deze al dente is.
Snijd de knoflook fijn en voeg deze toe aan de pan met de gebakken worstjes. Doe de venkelzaadjes en chilivlokken erbij en bak dit enkele minuten.
Blus de pan af met de witte wijn en laat deze bijna volledig verdampen. Voeg vervolgens de room toe en laat het geheel zachtjes sudderen.
Rasp de pecorino kaas fijn. Voeg de gekookte pasta, met een scheutje pastawater, toe aan de pan met de worst en meng alles goed door elkaar. Zet het vuur uit en roer bijna alle kaas erdoor.
Serveer de pasta met een flinke hoeveelheid zwarte peper en de rest van de geraspte kaas. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App