ReciKeep
Pasta met Citroenpesto, Courgette en Garnalen
Geniet van een moderne twist op de klassieke pasta met deze heerlijke combinatie van citroenpesto, courgette en garnalen. Dit hoofdgerecht is eenvoudig te maken en vol van smaak, perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de courgette in kleine blokjes.
Verwarm de olijfolie samen met de geperste knoflook in een pan.
Voeg de courgette toe en bak deze ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de garnalen toe en bak nog eens 5 minuten tot ze gaar zijn.
Breng het geheel op smaak met zout en zwarte peper.
Kook in een aparte pan water en voeg zout toe.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng in een blender de citroenrasp, pecorino, amandelen, basilicum, olijfolie en 2-3 eetlepels pastawater tot een gladde pesto.
Voeg de gekookte pasta direct toe aan de pan met courgette en garnalen.
Meng de citroenpesto erdoor en voeg indien nodig extra pastawater toe voor een romige textuur.
Meng goed door tot alles gelijkmatig bedekt is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App